Soupe de maÏs et scones au fromage

INGRÉDIENTS

1. Placez 300 g de farine, 1 sachet de levure et 1 c. à café de sel dans un grand bol et creusez un puits au centre. Ajoutez petit à petit 8 cl de lait et 8 cl de crème fleurette et pétrissez 5mn. Incorporez 100 g de fromage râpé., Abaissez la pâte sur 5 cm d'épaisseur et découpez des cercles à l’aide d'un emporte-pièce de 5 cm de diamètre et faites cuire pendant 15 mn au four préchauffé à th. 6/180°., Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez 1 oignon émincé (ou 2 c. à soupe d'oignon surgelé) et faites revenir pendant 1mn., Ajoutez 700 g de maïs doux égouttés et 50 cl de bouillon de poule., Portezà ébullition, puis laissez cuire 5 mn., Mixez la soupe de maïs, ajoutez 15 cl de lait et 10 cl de crème liquide. Salez, poivrez., Servez avec un filet d’huile d’olive, du persil haché et les scones.,